ABOUT
おとなのためのご褒美CAKE
Culala Melaは、毎日を頑張る人のこころとからだ、地球と社会にやさしいおやつ時間をご提供します。
こころ にやさしい。
こころの余裕がきっと社会を平和にするから
甘いものが好きな方にも、そうでない方にも、こころの落ち着くゆとり時間を楽しんでいただきたいから、おとなのみなさんが、珈琲やお酒ともいっしょに楽しめるおとなのご褒美CAKEをつくります。
からだ にやさしい。
罪悪感のないおやつをお届けしたいから
マーガリンやショートニング、フレッシュクリームやホイップクリームなど、乳製品以外の食用油脂は一切使いません。合成甘味料・保存料、着色料、安定剤、乳化剤、発色剤等も使いません。
小麦粉や卵、果物も減農薬や抗生剤の不使用等、生育方法や産地にこだわって食材を選定しています。食材は、最良ものしか使いません。
地球と社会 にやさしい。
生き物たちと生産者の方にありがとうを伝えたいから
受注生産の徹底と形成外果実の有効利用、および規格外果実や需要不足生乳の積極的消費により、フードロスを削減します。
そして、北海道十勝の贅沢な食材を数多く取り入れ、地産地消に貢献します。
また、北海道十勝に限らず、全国でこだわりの食材を生産する皆様との共創を通じて、第一次産業のサステナビリティ（持続可能性）向上に取り組んで参ります。
当店が目指す"エシカルスイーツ"とは？
環境や社会に配慮して製造されたお菓子のことです。
※エシカル（ethical）: 道徳的、倫理的
例えば…
・フードロスの削減につながるお菓子
・地産地消など地域経済の活性化に寄与するお菓子
・減農薬など環境負荷の少ない食材を利用したお菓子
・フェアトレードの食材を利用したお菓子
